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Konzelmanns Original

Weizenkleber (Gluten) 500g Beutel von Konzelmanns Original

Weizenkleber (Gluten) 500g Beutel von Konzelmanns Original

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Verpackung

500g Beutel (=5 Portione(n) á 100g)

Produktbeschreibung: Warum sollte ich Konzelmanns Original Weizenkleber (Gluten) kaufen?

Der Weizenkleber von Konzelmann's Original ist unter anderem dafür verantwortlich, dass Backwaren ihre tolle Farbe und Konsistenz bekommen. In vielen Rezepten wird es dafür eingesetzt, um die perfekte Konsistenz von Broten zu erzielen. Die wichtigste Eigenschaft von Gluten besteht in der Bindung mit der Teigmasse, die durch die Hinzugabe von Wasser entsteht. Daher nennt man Gluten auch Weizenkleber oder Klebereiweiß. Weizenkleber sorgt dafür, dass der Teig in Form bleibt und ein tolles Backergebnis erzielt wird.

Die Produkteigenschaften von Konzelmanns Original Weizenkleber (Gluten) im Überblick

  • Konzelmanns Original Weizenkleber (Gluten) wird im Beutel geliefert. Dieser ist luftdicht verschweißt und gewährleistet so eine lange Haltbarkeit und einen frischen Geschmack.

Verwendung:

Gluten / Weizenkleber eignet sich nicht nur als Backhilfe. Als Fleischersatz ist zum Beispiel Seitan für Vegetarier interssant. Denn mit dem würzigen Geschmack und seiner weichen Konsistenz ist Seitan eine gut sättigende Gaumenfreude. Rezepte zur Herstellung für Seitan finden Sie unter dem Suchbegriff Grundrezept für Seitan mit Gluten im Internet.

Lagerung:

Kühl und trocken lagern

Verkehrsbezeichnung:

Weizenkleber Klebereiweiss Gluten in Pulverform.

Herkunftsland:

Deutschland

Hersteller:

Konzelmanns Original GmbH & Co. KG, Im Rosenfeld 45, 71384 Weinstadt, Deutschland

Neutral

Nährwertdeklaration Neutral

Merkmal pro 100 g pro 100 g Portion % der Referenzmenge¹ pro 100 g Portion
Brennwert KJ 1644,00KJ 1644,00KJ 20%
Brennwert kcal 393,00kcal 393,00kcal 20%
Fett 4,00g 4,00g 6%
- davon gesättigte Fettsäuren 0,80g 0,80g 4%
Kohlenhydrate 7,00g 7,00g 3%
- davon Zucker 0,00g 0,00g 0%
Ballaststoffe 1,00g 1,00g
Eiweiß 81,00g 81,00g 162%
Salz 0,00g 0,00g 0%

¹ Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal)

Inhalt der Verpackungseinheit: 5 Portione(n) á 100g

Zutaten: Konzelmanns Original Weizenkleber (Gluten) Neutral

Weizenkleber (Gluten) auch Klebereiweiß genannt